El pasado sábado 7 de junio, arrancaron las Jornadas Gastronómicas del Aceite de Montán y Montanejos.
Para esta edición, el ingrediente elegido para la elaboración de los platos en los diferentes restaurantes participantes es el aceite ‘Temprana de Montán’ elaborado por la Cooperativa de Montán.
Desde el 7 de junio hasta el 27 de julio, los distintos Restaurantes participan en las Jornadas Gastrómicas del Aceite que tienen lugar en Montanejos y Montán. Este es el cartel de las Jornadas:
Aceite “TEMPRANA DE MONTÁN” Variedad de oliva única en España, se cultiva principalmente en Montán y Montanejos (Alto Mijares). Como su nombre indica es una de las primeras variedades de oliva en madurar, y se recolecta (hacia finales de Octubre) El Aceite tiene notas de picante y amargo, características de los buenos aceites. En estudios realizados por la Conselleria de Agricultura, de los aceites que se producen en la comunidad Valenciana, el aceite temprana de Montán es el segundo en cantidad de polifenoles, que lo hacen muy beneficioso para la salud, la media entre estas 22 variedades analizadas es de 265 y el de temprana de Montán es de 444
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Las Jornadas finalizarán el 27 de julio, y durante todo el periodo la Cooperativa ofrece la posibilidad de que todos aquellos interesados puedan visitar sus instalaciones para conocer de primera mano como se elabora el tan apreciado aceite.
Las visitas se realizarán los sábados a partir de las 17:00h
Estas Jornadas cuentan con el apoyo de los Ayuntamientos de Montanejos y Montán, la Diputación de Castellón, el Balneario de Montanejos y la Cooperativa de Montán.
Esperamos tenerles entre nosotros disfrutando de las Jornadas.
